沖縄今帰仁村産粉末黒砂糖 【１ｋｇ】
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商品紹介
沖縄今帰仁村産サトウキビ１００％を原料に作られた黒砂糖です。
様々な用途に便利に使える粉末状になっています。
波照間黒砂糖粉末２５０ｇ お買い得６袋セット（香り・味の違いビックリ）
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波照間黒砂糖粉末２５０ｇ お買い得６袋セット（香り・味の違いビックリ） 新品価格 |
商品紹介
波照間産の黒糖の粉末です。
サトウキビ本来の濃厚なコクと風味を味わう事が出来ます。
西表島産黒砂糖ブロック
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商品紹介
西表島産のブロックタイプの黒砂糖です。
とても濃厚で、少し苦味がかったコクのある味わいになっていて、お菓子感覚で美味しく食べることが出来ます。
ヤカベ 沖縄黒糖 320g
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商品紹介
沖縄県産のさとうきびのみを使用して作った黒糖です。
カルシウム、鉄分、カリウムといった成分を含んだアルカリ性食品です。
宮崎製糖 鬼黒 500g
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商品紹介
素材に優しい昔ながらの製法で丹念に作り上げた黒糖です。
苦味やしょっぱ味を軽減しているので、様々な用途に幅広く使えます。
オーガニック黒糖 400g
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商品紹介
有機栽培のさとうきびのみを使用した黒糖です。
低温低圧法により、砂糖酵母を自然のままバランスよく残したオーガニックな砂糖に仕上がっています。
サトウキビの天然の栄養成分がたっぷり入っている黒砂糖
料理を作る時に使用する調味料には、酸味をつけた辛味をつけたりなど様々なタイプの物がありますが、甘くする調味料というのも、料理を作るときには欠かせない物の１つです。
この甘くする為の調味料には、みりんやハチミツなどいくつかの種類がありますが、最も一般的な物はやっぱり砂糖です。
みりんやハチミツと違って砂糖というのは味にクセがないので、料理の味をあまり変える事無く甘みを追加する事ができます。
クッキーやケーキといったお菓子作りはもちろんの事、すき焼きや肉じゃがといったお菓子以外のメニューまで砂糖というのは幅広く使われています。
この砂糖は日本では上白糖と呼ばれるタイプの物が一般的です。
この上白糖というのは、白くてサラサラしたタイプの砂糖の事で白砂糖という呼ばれ方も一般的です。
この上白糖というのは、甘味料として使うにはとても便利ですが、体に良いというイメージが余りありません。
砂糖というのはサトウキビと呼ばれる植物から作る天然の甘味料なので、本来ならサトウキビに含まれるビタミンやミネラルをたっぷりと含んでいるはずなのですが、上白糖は甘味料として使いやすくする為に不純物を取り除く等の様々な化学処理を施しているので、サトウキビに含まれているビタミンやミネラルは無くなってしまっています。
ですから、上白糖というのは、糖分以外の栄養はほとんどありません。
普段の食生活で砂糖をあまり使わない人なら、それ程気にする事は無いかもしれませんが、それなりに量を使う人は、どうせ砂糖を使うなら栄養価が高い健康的な砂糖を使いたいものです。
そこでオススメなのが黒砂糖です。
これはその名の通り、黒い色をしている砂糖のことです。
この黒砂糖は、原料は上白糖と同じサトウキビなのですが、上白糖のような化学処理があまり施されていないのでサトウキビのビタミンやミネラルがたっぷりと含まれいます。
黒砂糖は上白糖に比べると独特な味があるので、甘味料としては上白糖ほど万能ではないかもしれませんが、それでも様々な料理に幅広く使用する事が出来ます。
作る物によっては、黒砂糖の独特な風味がアクセントやコクになって、上白糖を使用するよりも美味しく仕上がる場合もあります。
また独特なコクがある黒砂糖は、甘味料として使用するだけでなく、お菓子としても美味しく食べることが出来ます。
どうせ砂糖を使うなら、健康に良い物にしたいという人は、上白糖に比べてビタミンやミネラルがたっぷりと含まれている黒砂糖を利用してみてはどうでしょうか。
